Ingrédients:
Pour le mélange de viande :
2 livres (1 kg) d’agneau haché
1 gros oignon, haché
3 gousses d’ail, écrasées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe (30 g) de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de romarin séché
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 tasses de bouillon de boeuf
7 onces (200 g) de carottes, coupées en dés
7 onces (200 g) de petits pois (frais ou surgelés)
Pour la purée :
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