Détails à suivre :
Mettez les ingrédients dans l’ordre :
Vérifiez que les grains de votre riz sont séparés et que le riz est refroidi. Lorsque vous utilisez du riz frais, disposez-le sur un plateau et mettez-le au réfrigérateur pour lui permettre de refroidir et de devenir plus solide.
À l’aide d’une grande poêle ou d’un wok, portez la moitié de l’huile végétale à une température moyenne-élevée. Cette étape servira à cuire les crevettes. Après environ deux à trois minutes, ajoutez les crevettes, assaisonnez-les d’un peu de sel et de poivre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Une fois les crevettes retirées de la poêle, réservez-les.
Pour brouiller les œufs, ajoutez les œufs battus dans la même poêle et remuez-les. Pendant qu’ils cuisent encore, remuez-les un peu. Retirez les crevettes et réservez-les avec elles.
Faites revenir les légumes en ajoutant également l’huile végétale restante dans la poêle. Ajoutez les légumes mélangés après avoir fait revenir l’ail jusqu’à ce qu’il développe un arôme parfumé. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient à peine souples.
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