En savoir plus sur la page suivante
ingrédients
Ragoût de boeuf
1 kg
Oignon
700 grammes
Eau
300 ml
Vin rouge
300 ml
Purée de tomates
30 grammes
Paprika piccante
3 cuillères à soupe
Alloro
3 feuilles
Paprika doux
1 cuillère à soupe
Romarin
Qb
Timo
Qb
Cumin
Qb
Vente
Qb
Poivre
Qb
Huile de graines
Qb
Lard
100gr
Comment faire du goulasch hongrois
Hachez l’oignon et coupez le bacon en lanières.
En savoir plus sur la page suivante
Versez l’huile dans la poêle et faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le de la poêle et réservez.
Ajouter le bœuf dans la même poêle et laisser dorer. Retirez-le de la casserole.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Remettre la viande dans la casserole et remuer.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du romarin, du thym, du cumin, de la pâte de tomate, du paprika doux et épicé.
Versez le vin rouge pour déglacer, puis l’eau et ajoutez les feuilles de laurier.
Couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et tendre.
Servez le goulasch chaud.
