Le Tian aux Légumes est un plat provençal traditionnellement préparé avec des légumes d’été comme les courgettes, les aubergines et les tomates. C’est une recette qui met en valeur la fraîcheur et la simplicité des ingrédients, tout en offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Le nom « Tian » fait référence à la fois au plat de cuisson en terre cuite utilisé pour le préparer et au plat lui-même, composé de couches de légumes finement tranchés, souvent enrichies d’herbes aromatiques et d’huile d’olive. Apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à accompagner divers plats principaux, le Tian aux Légumes est aussi bien savoureux que visuellement attrayant.
Ingrédients
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