Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajoutez la viande hachée à la poêle. Faites-la cuire en la défaisant en petits morceaux à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez les tomates en dés, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite et que les saveurs se soient bien mélangées.
Garnissez de persil frais avant de servir.
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