Recette d’Escalopes de poulet façon saltimbocca: Découvrez cette recette d’Escalopes de poulet façon saltimbocca. Un classique italien revisité à la française avec du Saint-Nectaire. Le veau est remplacé par du poulet, le jambon italien par du lard fumé, la sauge par du thym et du romarin, et voici un excellent plat au goût subtil de ce merveilleux fromage.
Réalisation
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Temps Total 40 mn
INGRÉDIENTS / POUR 2 PERSONNES
- 2 escalopes de poulet
- 6 fines tranches de lard fumé
- 1 beau morceau de st nectaire
- huile d’olive
- 10 cl de v-in blanc
- thym et romarin
- poivre
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