Méthode de préparation
Voyons étape par étape comment préparer ce délicieux gâteau aux carottes :
Étape 1 : Préparez les carottes
Lavez, épluchez et coupez les carottes en tranches.
Placez-les dans le bol d’un mixeur et réduisez-les en une purée lisse.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients,
séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Battre les jaunes d’œufs avec le miel jusqu’à formation d’une mousse épaisse.
Mélangez la poudre d’amandes, la cannelle et les carottes avec le mélange d’œufs.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans le vinaigre et ajouter au mélange.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporez délicatement le blanc d’œuf au mélange de carottes.
- Cuire le gâteau
Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
Beurrer un plat allant au four et le tapisser de papier sulfurisé.
Versez la pâte à gâteau dans le moule et répartissez-la uniformément.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le retirer du moule. - Préparez la crème. Mélangez
le fromage blanc, le beurre et le miel dans un bol.
Mélanger jusqu’à ce qu’un mélange lisse et crémeux se forme. - Conseils de présentation
Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème dessus.
Pour encore plus de plaisir, saupoudrez dessus du chocolat râpé ou des noix moulues.
Tranchez et servez avec une tasse de votre boisson chaude préférée. 7. Bienfaits pour la santé
Ce gâteau aux carottes sans farine est faible en glucides et riche en fibres, ce qui en fait une option plus saine pour tous ceux qui surveillent leur apport en glucides.
Les carottes sont riches en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans l’organisme et soutient la vision.
Les amandes sont une bonne source de graisses saines, de protéines et d’antioxydants, favorisant la santé cardiaque et réduisant l’inflammation.
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