Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Battez au mélangeur électrique à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.
Ajoutez l’eau bouillante à la pâte et mélangez bien. La pâte sera assez liquide, c’est normal.
Cuisson du gâteau :
Répartissez la pâte uniformément dans les deux moules préparés.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Préparation du glaçage :
Dans un bol moyen, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
Ajoutez progressivement le sucre glace et le lait, en battant à vitesse moyenne. Ajoutez plus de lait si nécessaire pour obtenir une consistance tartinable.
Incorporez l’extrait de vanille.
Assemblage du gâteau :
Placez une couche de gâteau sur une assiette de service. Étalez une couche de glaçage sur le dessus.
Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus et étalez le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.
Décoration (optionnelle) :
Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour décorer le gâteau.
Service :
Laissez reposer le gâteau pendant au moins 30 minutes avant de le couper et de le servir, pour permettre au glaçage de se raffermir.
Profitez de ce gâteau au chocolat incroyablement moelleux et délicieux ! Bon appétit !
