Étapes de préparation :
Pour préparer la base de pommes de terre :
Après avoir cuit et écrasé les pommes de terre, incorporez le fromage cheddar, l’huile végétale et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit uniformément lisse.
Cuisiner avec de la farce au bœuf :
Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les oignons coupés en dés et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée, émiettez-la avec une spatule et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée.
Ajoutez les poivrons hachés au mélange et laissez-les ramollir un peu.
Incorporer la sauce tomate et la pâte de tomate, saupoudrer de paprika, de poivre noir et de cumin et bien mélanger. Laisser mijoter brièvement, puis retirer du feu pour laisser refroidir.
Assemblage du rouleau :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étalez le mélange de purée de pommes de terre sur une feuille de pellicule plastique et aplatissez-la en un rectangle d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
Étalez le mélange de bœuf sur cette base en laissant une bordure sur les bords.
A l’aide du film alimentaire, rouler la couche de pommes de terre sur le bœuf et sceller les bords. Placez ce rouleau, joint vers le bas, sur votre plaque à pâtisserie.
Cuire au four :
Badigeonnez légèrement le rouleau d’huile végétale supplémentaire et faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage à l’intérieur fonde et que le dessus devienne doré.
Service :
Laissez le rouleau refroidir légèrement avant de le couper. Servir chaud, éventuellement accompagné de crème sure ou de légumes frais.
Ce rouleau de luxe aux pommes de terre et au bœuf témoigne de la joie de combiner des ingrédients simples dans un plat débordant de saveur et de confort. Sa polyvalence vous permet d’expérimenter des garnitures ou des assaisonnements selon vos goûts, garantissant ainsi qu’elle devienne une recette populaire dans votre répertoire culinaire.
