Instructions :
Crème Citron : Suivez votre recette préférée, laissez refroidir et réfrigérez.
Sablés Bretons : Crémez le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes, puis la farine, le sel, et la poudre à lever. Réfrigérez 1 heure. Cuisez dans des moules à muffins à 180°C pendant 20 minutes. Formez un creux dès la sortie du four et laissez refroidir.
Mousse Citron : Fouettez la crème, incorporez le sucre glace. Crémez le fromage blanc, ajoutez le lemon curd, le reste du sucre glace, et la gélatine préparée. Incorporez délicatement la crème fouettée. Pochez dans les sablés refroidis. Décorez avec le reste de crème fouettée.
Préparation : 1h30 | Cuisson : 20 min | Total : 1h50 | Calories : 320 par cookie cup | Portions : 12
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