Salade grecque au thon et pommes de terre

Salade grecque au thon et pommes de terre

Ingrédients :

 800g de pommes de terre grenaille
 500g de haricots verts frais
 2 échalotes
 400g de thon
 150g de feta
 environ 20 olives kalamata
 1 citron
 1 cc d’origan séché
 quelques brins d’aneth
 huile d’olive
 sel, poivre
Instructions :

 Brosser et couper les pommes de terre grenaille en deux (ou en 4 si elles sont grosses) puis les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (compter environ 20min).
 Cuire les haricots verts à l’anglaise (dans de l’eau bouillante salée) ou à la vapeur. Bien égoutter.
 Dans un saladier, mélanger les pommes de terre et haricots cuits, ajouter les échalotes émincées, le thon égoutté, la feta émiettée, les olives dénoyautées et coupées en deux.
 Ajouter l’origan, un peu d’aneth, un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron au goût (j’ai mis la moitié), du sel et poivre. Réserver au frais au moins 1h avant de déguster.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes

Kcal : 350 | Portions : 4