Comme la nature est bien faite, la saison des tomates rencontre la saison des pêches.
Ingrédients
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1 petit oignon rouge tranché très finement*
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4 pêches ou nectarines, pelées ou non
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4 tomates en quartiers
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Huile d’olive
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Vinaigre balsamique blanc
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Sel et poivre du moulin
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60 ml (1/4 tasse) de feuilles de basilic ciselées ou déchirées
Accompagnement
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Fromage burrata ou mozzarella fraîche
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Pain de campagne
