Sauce Tomate aux Boulettes de Bœuf et Chorizo

1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez l’ail et le chorizo, puis laissez cuire pendant quelques minutes pour libérer les arômes.
4. Versez les tomates concassées et le bouillon de bœuf dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Laissez mijoter la sauce pendant environ 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Instructions pour les boulettes de bœuf :
1. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail et le persil.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
3. Formez des boulettes de la taille désirée avec le mélange de bœuf.
4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
5. Faites dorer les boulettes de bœuf de tous les côtés dans la poêle chaude, puis retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Montage :
1. Une fois que la sauce tomate est prête et que les boulettes de bœuf sont cuites, ajoutez les boulettes à la sauce dans la casserole.
2. Laissez mijoter pendant quelques minutes de plus pour que les saveurs se mélangent.
3. Servez les boulettes de bœuf et la sauce tomate chaudes, garnies de basilic frais haché.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes