Les gésiers de poulet contiennent des protéines, de la thiamine, du fer, de la niacine, de l’acide folique, du potassium, de la vitamine A, du magnésium et des vitamines B. La consommation régulière d’abats favorise la croissance cellulaire correcte, le bon fonctionnement du système immunitaire, du système cardiovasculaire, la synthèse des acides aminés et prévient l’anémie et l’apparition de nouvelles tumeurs.
