Comme nous venons de le dire, le basilic possède des épillets sur chaque tige où sont présentes les petites fleurs blanches . Celles-ci sont généralement coupées lorsqu’elles atteignent quelques centimètres. En effet, la coupe permettra à la tige de pousser et par conséquent d’avoir plus de feuilles de basilic.
Cependant, vous pouvez faire pousser certains de ces épillets jusqu’à un maximum de 10/15 centimètres pour pouvoir les utiliser en cuisine et au-delà. Lorsqu’elles ont atteint cette longueur, vous pouvez procéder à leur coupe mais soyez prudent car cela ne les consomme pas comme les feuilles mais doit d’abord être séchée .
Les épillets sont donc comestibles mais doivent au préalable être séchés. Une fois qu’ils ont atteint une longueur convenable, vous pouvez les détacher du plant de basilic qui continuera à pousser encore plus et vous pourrez les placer au soleil pendant plusieurs heures . Attention à ce qu’il n’y ait pas de vent sinon les épillets s’envoleront.
Une fois séchés, cela prendra environ 48 heures, vous pouvez les utiliser de différentes manières. Nous vous conseillons cependant de mettre cette herbe obtenue dans un pot avec un couvercle pour qu’elle conserve son arôme. Mais voyons ci-dessous comment les utiliser de manière très simple.
Vinaigre de basilic : voici comment procéder
Avec les épillets séchés vous pouvez obtenir un vinaigre au goût de basilic en versant simplement les épillets séchés dans la bouteille. Laissez le tout infuser environ 7 jours puis filtrez le mélange. Ici vous aurez obtenu un vinaigre de basilic de manière très simple sans aller au supermarché.
Créer un plan d’étage
Avec les épillets de basilic, il est également possible de multiplier le basilic et de faire pousser une nouvelle plante. Dans ce cas il est conseillé de sécher les épillets directement sur la plante. Dès qu’ils le sont, frottez-les sur un sol meuble et sablonneux. Ceux-ci doivent toujours être humides et exposés au soleil.
Si vous faites cette opération au printemps ou en été, le résultat est garanti. Au bout de quelques semaines vous verrez apparaître les premières feuilles et petit à petit la plante commencera à pousser. Ce ne sont là que quelques façons d’utiliser le basilic différemment et vous devez au moins essayer.
