Soupe À L’oignon Gratinée Au Four

Instructions:
1. Émincez finement les oignons.
2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
3. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
4. Saupoudrez de farine sur les oignons et mélangez bien pour bien enrober.
5. Versez le vin blanc sec et laissez réduire légèrement.
6. Ajoutez le bouillon de bœuf chaud, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes.
7. Pendant ce temps, préchauffez le gril du four.
8. Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson et faites-les griller des deux côtés.
9. Répartissez la soupe à l’oignon dans des bols allant au four. Placez une tranche de pain grillé sur chaque bol.
10. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le pain grillé.
11. Faites gratiner sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonne.
12. Servez chaud, en faisant attention à la chaleur des bols.
– Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 45 minutes | Temps total: 1 heure | Portions: 4 personnes