Étape : 1
Tout d’abord, préparez les boulettes de viande hachées :
Mélangez la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivrons.
Former les boulettes de viande et réserver.
Etape : 2
Ensuite, dans un tajine ou autre, faites revenir l’oignon rouge haché avec l’ail dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les boulettes de viande et les faire dorer quelques minutes.
Étape : 3
Ajoutez ensuite les petits pois et les pommes de terre surgelés coupés en petits cubes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, du gingembre, du curcuma et du cumin.
Mélanger doucement.
Étape : 4
Enfin, ajoutez l’eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15-20 minutes, à couvert.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez un peu de persil et de coriandre hachée
