TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS

TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS

Tarte dorée aux abricots sur lit de crème d’amande

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

200 gr de farine
1 œuf
100 gr de beurre
80 gr de sucre
1 pincée de sel

Pour la crème d’amandes :

80 gr de poudre d’amandes
80 gr de sucre
80 gr de beurre mou
1 œuf
16 oreillons d’abricots (surgelés, frais ou au sirop)
1 càs de confiture d’abricots pour la brillance (facultatif)

Préparation :

Pâte sablée : Beurrez et farinez votre moule à tarte. Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à former une boule. Réservez au réfrigérateur pendant 30 min.
Crème d’amandes : Fouettez le beurre mou avec le sucre, puis incorporez l’œuf et la poudre d’amandes.
Préchauffez le four à 180° C.
Étalez la pâte et foncez-la dans le moule. Versez la crème d’amandes et lissez. Disposez les oreillons d’abricots sur la crème.
Enfournez pour 30/35 minutes. La tarte doit être dorée.
À la sortie du four, badigeonnez avec la confiture d’abricots diluée.

Prép. : 45 min | Cuisson : 35 min | Total : 1 h 20 min | Kcal : 320 | Portions : 8