Tarte Tatin aux Oignons Caramélisés

Instructions:

Pelez les oignons et coupez-les en quartiers.

Faites fondre le beurre dans une poêle allant au four.

Ajoutez les oignons et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.

Incorporez le miel et le vinaigre balsamique, puis laissez cuire encore 5 minutes en remuant.

Disposez les oignons joliment dans la poêle et saupoudrez de thym.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée en un disque légèrement plus grand que la poêle.

Recouvrez les oignons avec la pâte, en glissant les bords à l’intérieur de la poêle. Piquez la pâte avec un couteau.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler en retournant la tarte sur un plat de service.

Servez chaud avec une salade.