Tartelettes aux pommes et noix de coco
Ingrédients :
150 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
100 ml de lait
80 ml d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
2 pommes, coupées en fines tranches
Confiture d’abricots (pour le glaçage)
Noix de coco râpée (pour la décoration)
Instructions :
Préparer la pâte :
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Assembler les tartelettes :
Préchauffez votre four à 180°C.
Versez la pâte dans des moules à tartelettes légèrement graissés.
Disposez les tranches de pomme en éventail sur la pâte, en les superposant légèrement pour un bel effet visuel.
Cuisson :
