Allumez le four à feu vif (375°F, 190°C).
Ajoutez du sel, du poivre et de l’assaisonnement italien aux poitrines de poulet.
Faites sauter les poitrines de poulet dans l’huile d’olive pendant 3 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée. Cela préserve le goût et lui donne une belle teinte !
Au fond d’un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce marinara.
Mettez les poitrines de poulet saisies dans le plat de cuisson. Versez dessus le reste de sauce marinara.
Parsemez le poulet de parmesan râpé et de mozzarella râpée.
Faites cuire le poulet pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que le fromage ait fondu et bruni.
Pour laisser les saveurs se mélanger, laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
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