IMAGINEZ… De délicieuses douceurs en 15 minutes ! Un dessert incroyablement simple et délicieux est le délice turc. Il est rapide à préparer et nécessite un minimum d’ingrédients. Tout est si simple que je n’arrive pas à y croire. Je n’aurais jamais pensé que cuisiner pouvait être si facile. J’ai toujours pensé que les délices turcs avaient besoin de composants spéciaux comme l’agar-agar. Mais il s’est avéré que tout était beaucoup plus simple. Merci à l’auteur ! » – une réponse dans les commentaires.
RECETTE
Dans une casserole, mélangez 380 ml d’eau et 250 ml de jus de baies ou de fruits frais ; dans mon cas, j’ai utilisé du jus d’orange. Ajoutez 300 g de sucre et 140 g de fécule de maïs.
Bien mélanger et allumer. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Dès que le mélange commence à bouillir et à épaissir, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron. Poursuivez la cuisson à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange devienne élastique et transparent, cela prendra environ 10 à 15 minutes.
Retirer du feu et verser dans un moule, j’ai un moule mesurant 16 x 25 cm. Versez rapidement le mélange dans le moule et nivelez-le car il durcit rapidement. Laissez refroidir le loukoum à température ambiante, cela prend environ 1 heure.
