Voici comment bien conserver le miel, avant et après ouverture d’un pot

Conserver à température ambiante : Le miel doit être conservé à température ambiante (environ 15-21°C). La réfrigération n’est pas nécessaire et peut accélérer la cristallisation du miel.
Évitez la contamination par l’humidité : utilisez toujours une cuillère ou une louche propre et sèche lorsque vous retirez le miel du pot pour empêcher l’humidité de pénétrer, ce qui peut entraîner une fermentation ou une détérioration.
Fermez hermétiquement le pot : Après chaque utilisation, assurez-vous que le couvercle est bien fermé pour empêcher l’air et les contaminants d’entrer.
Quand le miel cristallise : Il s’agit d’un processus naturel, surtout avec le miel brut ou non filtré. Si cela se produit, réchauffez doucement le pot dans un bol d’eau chaude ou au micro-ondes à intervalles rapprochés pour lui redonner sa forme liquide.
Si vous suivez ces conseils, le miel durera indéfiniment sans se gâter.