L’oignon est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, mais il a tendance à germer rapidement, ce qui peut compromettre sa fraîcheur et sa saveur. Les clous de girofle, riches en propriétés antifongiques et antibactériennes, aident à prévenir la germination de l’oignon. En insérant quelques clous de girofle dans l’oignon, vous prolongez sa durée de vie en maintenant sa fraîcheur plus longtemps.
Réduction des Odeurs Fortes:
L’oignon est connu pour son arôme puissant et sa capacité à imprégner d’autres aliments ou même l’air ambiant de son odeur distinctive. Cependant, les clous de girofle peuvent aider à atténuer cette odeur forte. Les composés volatils présents dans les clous de girofle agissent comme des neutralisants d’odeurs, aidant à masquer l’odeur piquante de l’oignon et à rendre l’atmosphère de la cuisine plus agréable pendant la préparation des repas.
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Ajout de Saveur et d’Arôme:
