Moussaka traditionnelle grecque
Ingrédients:
3 aubergines
2 gousses d’ail
1 oignon
400 g de tomates pelées 2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de persil haché 1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de cannelle
500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
1 pincée de muscade
1 œuf Sel et poivre
Huile d’olive
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