Cette recette d’aubergines frites croustillantes est une délicieuse façon de les déguster. Les aubergines sont trempées, battues et frites à la perfection, ce qui donne une collation ou un plat d’accompagnement délicieux et croquant. Commençons!
Temps de préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Durée totale : 40 minutes
Ingrédients
- 3 aubergines pelées et coupées en tranches
- 3 litres d’eau froide
- 2 cuillères à soupe de sel
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de chapelure
- Poivre noir moulu au goût
- Légumes secs (comme le persil ou l’origan), au goût
- Huile végétale pour la friture
Instructions
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