Ces petits pains briochés moelleux sont délicieusement beurrés. Richement parfumés et dorés, ils complètent parfaitement n’importe quel repas.
INGRÉDIENTS:
4 tasses de farine tout usage
2 œufs, à température ambiante
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1 tasse de lait entier, réchauffé à environ 110 degrés Fahrenheit
1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1/4 tasse de sucre cristallisé
2 1/4 cuillères à café de levure instantanée (ou un sachet)
1 cuillère à café de sel
POUR LA DORURE DES ŒUFS :
1 oeuf
1 cuillère à soupe de lait
ÉTAPES DE PRÉPARATION :
Commencez par réchauffer votre lait à environ 110 degrés Fahrenheit (43 degrés Celsius). Dans un grand bol, mélanger le lait chaud et le sucre, puis incorporer la levure. Laissez-le reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli, les œufs, la farine et le sel au mélange de levure. À l’aide d’un crochet pétrisseur, mélangez ces ingrédients à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils se rassemblent, puis augmentez à vitesse moyenne pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
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