Les clous de girofle, qui sont les boutons floraux aromatiques du giroflier (Syzygium aromaticum), sont une épice populaire dans de nombreuses cuisines du monde. Cependant, leurs applications vont au-delà de l’assaisonnement des aliments. Les clous de girofle sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des générations et la science contemporaine commence à découvrir les nombreux avantages qu’ils procurent pour la santé. De l’amélioration de la digestion à la lutte contre le cancer, les bienfaits pour la santé sont nombreux et étonnants. Ci-dessous, nous examinons huit avantages surprenants pour la santé de l’inclusion des clous de girofle dans votre alimentation.
1. Plein de nutriments
Les clous de girofle ne sont pas seulement un complément savoureux à vos plats ; ils sont également une bonne source de nutriments essentiels. Une seule cuillère à café de clous de girofle moulus fournit des fibres, des vitamines et des minéraux qui peuvent être bénéfiques pour votre santé générale. Par exemple, les clous de girofle sont riches en manganèse, qui est nécessaire au fonctionnement du cerveau et à la santé des os. Une cuillère à café contient 55 % du manganèse que vous devriez consommer chaque jour.1 Bien que les clous de girofle soient minuscules, les inclure régulièrement dans votre alimentation vous aidera à répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens.
2. Riche en antioxydants
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Les antioxydants jouent un rôle important dans la lutte contre le stress oxydatif, qui a été associé à des maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer. Les clous de girofle sont extrêmement riches en antioxydants, notamment en eugénol, un puissant antioxydant naturel.2 Inclure des clous de girofle dans votre alimentation peut aider à protéger vos cellules contre les dommages et à réduire vos risques de contracter des maladies chroniques.
