Découvrez une recette savoureuse et saine avec ces choux farcis végétariens. Parfaits pour un repas équilibré, ils sont garnis d’une délicieuse farce à base de riz, de lentilles et de légumes. Une façon originale de consommer des légumes tout en se régalant !
Ingrédients :
Pour les choux farcis :
- 1 chou vert 🥬
- 200 g de riz complet 🍚
- 150 g de lentilles corail cuites 🌟
- 1 oignon rouge haché 🧅
- 2 carottes râpées 🥕
- 1 gousse d’ail écrasée 🧄
- 1 cuillère à café de curry en poudre 🌶️
- 400 g de sauce tomate maison 🍅
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- Sel et poivre au goût
- Persil haché pour la garniture 🌿
Matériel Nécessaire :
- Une grande casserole pour blanchir le chou
- Un bol pour mélanger la farce
- Une casserole ou une poêle pour la cuisson
- Une spatule pour remuer
- Un couteau et une planche à découper
- Un couvert pour couvrir la poêle
Préparation :
1️⃣ Préparez les feuilles de chou :
- Détachez délicatement les feuilles de chou en prenant soin de ne pas les déchirer. Pour faciliter cette étape, vous pouvez couper le pied du chou.
- Faites blanchir les feuilles de chou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 2 minutes. Cela aidera à ramollir les feuilles et à les rendre plus faciles à travailler.
- Égouttez les feuilles et laissez-les refroidir sur un torchon propre.
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