Cannoli Siciliens
Délices de Sicile : Cannoli à la Ricotta et Chocolat
Ingrédients :
350 g de farine
1 œuf
1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre
3 cuillères à soupe de sucre
60 g de saindoux (ou beurre)
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
50 ml de Marsala
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de sel
750 g de ricotta
75 g de pépites de chocolat
250 g de sucre
1 petite pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
Décoration :
Écorces de citrons confits
Pistache en poudre
Pépites de chocolat
Sucre glace
Ustensiles nécessaires :
