Comment faire facilement des œufs durs pour l’épluchage
Les œufs durs sont parfaits pour faire des œufs farcis, de la salade d’œufs ou tout simplement pour vous fournir des protéines. Cependant, si vous vous retrouvez toujours avec des œufs fendus ou des jaunes verts lorsque vous essayez de cuire les œufs, vous ne pourrez pas tirer toute la saveur de cet aliment. De plus, vous pouvez apprendre à bien cuire les œufs en quelques minutes !
TEMPS DE CUISSON OEUF DUR
Le temps de cuisson des œufs durs dépend de la taille des œufs. En tant que fan d’œufs durs, j’expérimente depuis longtemps les temps de cuisson de ces œufs, voici ce que j’en ai retiré :
Œufs moyens = 9 à 10 minutes
Gros œufs = 11 à 12 minutes
Très gros œufs = 13 à 14 minutes
Si je prépare une grosse fournée d’œufs, je « sacrifie » un œuf environ 10 minutes après la cuisson pour vérifier s’il est bon. Lorsque l’œuf est un peu moins cuit, je laisse les autres œufs dans l’eau un peu plus longtemps.
Pour retirer les œufs de la casserole après la cuisson sans les casser et vous brûler, au lieu de les jeter dans une passoire, vous pouvez utiliser une cuillère à fentes.
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