cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir au goût
Piments forts entiers (facultatif)
1 1/2 tasse d’eau, divisée
1/4 tasse de coriandre fraîche
Huile d’olive (pour le tadka)
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1/2 cuillère à café
de poudre de piment rouge ou de paprika
Instructions :
Faire tremper les lentilles rouges :
Faire tremper les lentilles rouges dans l’eau pendant 15 minutes. lentilles rouges lentilles dans l’eau pendant 20 minutes.
Égouttez puis transférez les lentilles dans une casserole.
Ajoutez les feuilles de laurier, le curcuma et suffisamment d’eau pour couvrir les lentilles.
Cuire à feu moyen pendant 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Faire tremper les noix de cajou :
Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant 20 minutes.
Préparez la sauce :
