Ingrédients:
– 1,5 kg de bœuf à braiser (paleron, joue, etc.)
– 200 g de lardons
– 4 carottes
– 2 oignons
– 4 gousses d’ail
– 1 bouteille de vin rouge corsé
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
– 4 clous de girofle
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
la suite page suivant
la suite page suivant
