Découvrez notre recette irrésistible de cassolettes de Saint-Jacques aux notes marines sublimées par des champignons sautés et des crevettes juteuses. Une symphonie de saveurs océaniques et terrestres qui émerveillera vos papilles. Facile à préparer et élégante à présenter, cette recette de fruits de mer saura impressionner vos convives en toute occasion spéciale. Suivez notre guide pas à pas pour concocter ce mélange exquis, idéal pour les amateurs de fruits de mer et les fins gourmets.
Ingrédients :
400 g de noix de Saint-Jacques
300 g de champignons de Paris frais
20 crevettes roses fraîches
200 ml de crème fraîche
q.s de whisky (ou autre alcool)
150 ml de vin blanc
Persil frais
Huile d’olive
extra vierge Margarine pour beurrer les cassolettes
1 gousse d’ail
3 gros oignons
2 càs rases de farine
Préparation :
Les oignons et les gousses d’ail doivent être épluchés avant d’être hachés. Ensuite, faire revenir les oignons et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive.
Le persil doit être finement haché.
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