Éclairs façon Tarte aux Citrons
Éclairs au Citron Meringué
Ingrédients:
80g de beurre
120g de farine
3 œufs
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à café de sel
150g d’eau
150g de sucre 60g de beurre 2 œufs entiers + 1 jaune 3 citrons
1 c. à soupe de maïzena 3 blancs d’œuf Sucre (poids égal à celui des blancs d’œuf) 1 citron vert
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