- 250g de yaourt
- Aneth frais (au goût)
- 1/2 citron (jus)
- Sel (au goût)
Directions
Préparez le chou-fleur :
- Coupez le chou-fleur en petits bouquets.
- Faire bouillir les fleurons dans de l’eau salée pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Égoutter et réserver.
Faire revenir les légumes :
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les feuilles d’épinards et cuire jusqu’à ce qu’elles soient fanées.
- Ajouter les fleurons de chou-fleur cuits dans la poêle et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Retirer du feu.
Préparez le mélange d’œufs :
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