Génoise génoise : spongieuse et au goût traditionnel

5 œufs moyens.
160 g de farine de blé tout usage.
165 g de sucre raffiné.
40 g de beurre.
Préparation de la génoise génoise
Préparation de la génoise génoise
La clé pour que le gâteau génois soit parfait, sans grumeaux et très spongieux, est de faire la bonne préparation, donc, si vous suivez chacune des instructions que nous laisserons ci-dessous, il s’avérera sûrement excellent.

Préchauffer le four à 190° pendant au moins 15 minutes. Il devrait y avoir des radiateurs au-dessus et en dessous et pas de ventilateurs.