L’acide acétique, principal composant du vinaigre, se transforme en acétate dans le corps, un acide gras qui soutient la digestion et le métabolisme. Cela peut également ralentir la digestion des glucides, aidant à mieux réguler la glycémie, en particulier après un repas riche en amidon.
Le Vinaigre de Cidre de Pomme
C’est le type de vinaigre le plus étudié. Il peut aider à réduire les pics de glycémie et, sur le long terme, améliorer le contrôle du taux de sucre dans le sang. Il pourrait aussi contribuer à la perte de poids en ralentissant la digestion et en favorisant la satiété.
Autres Types de Vinaigre
Lire la suite en page suivante
la suite page suivant
