L’avocat est connu pour son goût délicieux et ses impressionnants bienfaits pour la santé, mais le noyau, souvent négligé, est aussi une véritable mine d’or de nutriments. Souvent jeté à tort, le noyau d’avocat regorge de propriétés bénéfiques pour l’organisme. Dans cet article, nous vous présentons 12 bonnes raisons de consommer le noyau d’avocat et des astuces pour l’intégrer facilement à votre alimentation.
Riche en antioxydants
Le noyau d’avocat est hautement concentré en antioxydants, protégeant l’organisme contre le stress oxydatif et les radicaux libres. Ces derniers contribuent au vieillissement et aux maladies chroniques. Le noyau contient des polyphénols comparables à ceux du thé vert, qui aident à réduire les dommages oxydatifs.
Astuce : séchez le noyau, réduisez-le en poudre et ajoutez-le à vos smoothies, jus ou flocons d’avoine.
