Pas de friture ! Courgettes farcies au four fourrées aux champignons et aux épinards !!

Ajouter les épinards hachés et faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Transférez le mélange dans un bol.
Dans la même poêle, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez les champignons hachés. Faire frire pendant 3-4 minutes.
Assaisonnez de sel et continuez à faire frire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
Ajouter les champignons cuits au mélange de légumes dans le bol.
Râpez 100 g de fromage et mélangez-le bien au mélange de légumes.
Assembler et cuire :
Écrasez la pulpe de courgette retirée plus tôt et ajoutez-la au mélange de garniture.
Sortez les courgettes du four et remplissez-les de la garniture préparée.
Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.
Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Préparez la sauce :