Préparez la pâte : Dans un grand bol, décortiquez les œufs et ajoutez le sucre semoule.
Arôme : Parfumé au zeste râpé d’un citron bio.
Fouetter : Fouetter les œufs et le sucre au fouet électrique à vitesse maximale pendant 5-6 minutes, jusqu’à obtenir une masse légère et mousseuse.
Ajouter les ingrédients liquides : Verser le yaourt nature nature et compléter avec l’huile de tournesol. Remuer encore quelques instants.
Incorporer la farine : Ajouter la farine petit à petit en continuant de mélanger au fouet électrique à vitesse minimale.
Ajouter la levure : Terminer avec la levure chimique tamisée et travailler jusqu’à obtenir un mélange lisse et dense.
Séchez les myrtilles : Tamponnez les myrtilles avec une feuille de papier absorbant pour les sécher complètement.
Réserver : Réserver environ 100 g de myrtilles pour décorer la surface du gâteau.
