Pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux
1 Nettoyez convenablement les pommes de terre si vous laissez la peau.
Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes ou plus si elles sont très grosses.
Égouttez-les et laissez un peu refroidir.
2 Lavez les blancs de poireaux et émincez-les.
Faites-les fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes à feu moyen.
Salez légèrement, poivrez et muscadez…
Ajoutez la crème épaisse, les dés de jambon, mélangez et laissez encore 2 minutes sur feu doux.
.
Pour finir:
la suite page suivant
la suite page suivant
