3. Améliorer la Jutosité :
La vapeur dégagée par le glaçon pendant la cuisson du steak haché aide également à maintenir sa jutosité. Une viande juteuse est non seulement plus agréable à manger, mais elle conserve également ses saveurs naturelles et son jus, ce qui rend chaque bouchée encore plus délicieuse.
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4. Préserver les Nutriments :
Cuire un steak haché à haute température pendant une longue période peut entraîner une perte de certains nutriments, notamment des vitamines et des minéraux sensibles à la chaleur. En maintenant une humidité élevée pendant la cuisson à l’aide d’un glaçon, vous pouvez réduire cette perte de nutriments, préservant ainsi la valeur nutritionnelle de votre plat.
Comment Utiliser cette Astuce :
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