Ces muffins aux courgettes sont une recette facile et de muffins que vous pouvez réaliser en été. Il regorge de légumes riches en nutriments , ce qui en fait l’option parfaite pour une collation sur le pouce ou à emporter dans des boîtes à lunch. Les muffins au pain aux courgettes sont moelleux et moelleux et ont un goût copieux . Pour les préparer, vous n’avez besoin que d’une poignée de produits de base du garde-manger : courgettes, poivrons rouges, œufs, fromage, farine, levure chimique, sel et poivre. Mélangez simplement les ingrédients de votre pâte, versez dans les moules et enfournez ! Ces muffins sont une variante du classique et peuvent donc être servis comme accompagnement, comme collation ou même comme déjeuner rapide et léger. C’est une excellente façon de manger plus de légumes ! Si faciles à réaliser, tout le monde les adorera !
Comment faire des muffins aux courgettes
Râpez d’abord les courgettes puis mélangez-les avec le reste des ingrédients pour former une pâte. Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Servez et dégustez !
Conseils pour les muffins au pain aux courgettes
Ces muffins sont sains grâce aux nombreux légumes qu’ils contiennent. Cela les rend parfaits pour les tout-petits !
Vous pouvez utiliser n’importe quel autre fromage comme la feta, le cheddar ou même la ricotta.
Expérimentez également avec d’autres légumes . Ajoutez des carottes râpées, du maïs ou même du quinoa.
Vous pouvez également préparer des muffins sucrés aux courgettes : Préparez une pâte composée de ¾ tasse de farine, ½ tasse de sucre, ¼ cuillère à café de levure chimique et de bicarbonate de soude, de la cannelle moulue et du sel, 1 œuf, ¼ tasse d’huile de colza, 1 tasse de courgettes râpées, ½ tasse de noix. et ¼ tasse de canneberges ou de groseilles. A cette pâte vous pouvez également ajouter des chips de banane séchées, des pépites de chocolat, de l’extrait de citron ou encore un filet de chocolat.
Pour un muffin végétalien et sans gluten : Mélanger les ingrédients secs (2 tasses de farine d’avoine, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de sel) avec les ingrédients humides (1/4 tasse d’huile de coco fondue, ¼ tasse de sucre de coco, ¼ tasse de sirop d’érable, 1 ½ substitut d’œuf, 1 cuillère à café d’extrait de vanille). Ajoutez 1 tasse de courgettes râpées et 1 tasse de pépites de chocolat végétaliennes.
Pour d’excellents résultats, retirez l’excès d’eau des courgettes râpées et essorez l’eau avec un torchon !
Pour réaliser des muffins de taille parfaite , utilisez une cuillère à glace pour mesurer les boules.
Comment conserver les muffins aux courgettes
