Ingrédients:
– 4 œufs
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 200g de tomates concassées en conserve
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– Sel et poivre
– Huile d’olive
– Persil frais haché (pour la garniture)
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