1 lb de filets de poulet
2 tasses de babeurre
1 cuillÚre à café de sauce piquante
2 tasses de farine tout usage
1 cuillĂšre Ă cafĂ© de poudre dâail
1 cuillĂšre Ă cafĂ© de poudre dâoignon
1 cuillÚre à café de paprika
1 cuillÚre à café de sel
1/2 cuillÚre à café de poivre noir
Huile végétale (pour la friture)
Instructions
Faire mariner le poulet :
Dans un grand bol, mélanger le babeurre et la sauce piquante.
Ajoutez les laniÚres de poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préparez la drague :
Dans un bol sĂ©parĂ©, mĂ©langer la farine, la poudre dâail, la poudre dâoignon, le paprika, le sel et le poivre noir.
Draguer le poulet :
Retirez les laniĂšres de poulet du babeurre et laissez lâexcĂ©dent sâĂ©goutter.
Trempez chaque morceau dans le mĂ©lange de farine, en lâenrobant bien, et rĂ©servez.
Chauffer lâhuile:
Dans une grande poĂȘle ou un faitout, faites chauffer environ 2 pouces dâhuile vĂ©gĂ©tale Ă 350 °F (175 °C).
Faire frire le poulet :
Faites frire les filets de poulet par lots pendant 5 Ă 7 minutes ou jusquâĂ ce quâils soient dorĂ©s et bien cuits.
TransfĂ©rer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour Ă©goutter lâexcĂšs dâhuile.
Servir:
Servez les filets de poulet avec vos sauces préférées.
Conseils
Sauce piquante : ajustez la quantité de sauce piquante dans la marinade au babeurre selon votre goût.
ContrĂŽle de la tempĂ©rature : Assurez-vous que la tempĂ©rature de lâhuile reste stable Ă 350 °F (175 °C) pour une friture optimale.
Karaage japonais (poulet frit)
Ingrédients
Recettes de poulet frit đ€©
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