- Faites chauffer de l’huile ou du beurre clarifié dans une poêle.
- Faites frire les escalopes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 4 à 5 minutes de chaque côté).
- Après la friture, égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Préparez la sauce à la crème de champignons :
Instructions sur la deuxième page :
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