Etape: 1
Nettoyez et émincez les champignons de Paris et les échalotes
Etape: 2
Dans une casserole, faites revenir les champignons dans 20 g de beurre à feu moyen, pendant 2 min
Etape: 3
Réduisez le feu, ajoutez les échalotes émincées et faites cuire pendant 1 ou 2 min
Etape: 4
Egouttez le tout dans un chinois afin d’enlever le beurre de cuisson et remettez le tout dans la casserole
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